作り方
- 1
まず 米麹を大きなタッパに入れて 粉々にしてください。
- 2
お酒を鍋に入れて 沸騰します。１の中に沸騰したお酒を入れます。このまま１日置いときます
- 3
一日後 小鍋に味醂と醤油を入れ沸騰したら２に入れます。後は２週間ほどつけるだけ♪
- 4
辛いのを作るなら 鷹の爪を入れてください。 我が家は 子供用 大人用を作ります。
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- 5
毎日１週間はかき混ぜて！ 米麹とイカが柔らかくなったら 食べていいよん♫
- 6
混ぜるのは 一日 一度だけ！
コツ・ポイント
コツはないけど １と２が大事。
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2014.12.27話題入感謝！新潟の お正月、お祝い事には欠かせないヘルシーなオススメ郷土料理です～♪ほっこり煮物☆
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