韓国鍋料理✿激うまスープの素
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774
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このレシピの生い立ち
韓国で食べたタットリタンをとても食べたくなったので、こんな味だったよな～と思い出しながら作ってみたところ、このスープのレシピは他の鍋にも使えるんじゃないかと思い、載せてみました。
韓国鍋料理✿激うまスープの素
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このレシピの生い立ち
韓国で食べたタットリタンをとても食べたくなったので、こんな味だったよな～と思い出しながら作ってみたところ、このスープのレシピは他の鍋にも使えるんじゃないかと思い、載せてみました。
作り方
- 1
手羽先を下茹で。（灰汁を取り除き、茹でたお湯は全部捨てる。）
- 2
お鍋に、調味料Aと①の手羽先とじゃが芋を入れ、中火強で10～15分くらい煮込む。
- 3
手羽先とじゃが芋に火が通ったら、調味料Bを加えて味を調える。
辛さはお好みで。 - 4
残りの具材を全部加えて、火が通ったら仕上げ用のごま油を入れて完成です。
- 5
〆は、ご飯を入れて水分を飛ばしながら炒めてポックンパッに。
- 6
※プデチゲです。
-
コツ・ポイント
骨付き鶏→タットリタン
ホルモン→コプチャンチョンゴル
骨付き豚→カムジャタン
貝類→ヘムルタン
納豆→テンジャンチゲ
豆腐→スンドゥブチゲ
キムチ→キムチチゲ
スパム＆ラーメン→プデチゲ
等々、お好みの具材で色んなお鍋が作れます。
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