弁当に♪モロッコ豆とちくわのおかかまみれ

ぐうすか
ぐうすか @cook_40035427

しっかり味のおかずです。

お弁当にいかが?
このレシピの生い立ち
ささっとしっかり味の煮物が作りたくて。

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材料

  1. モロッコ豆 100g(10本くらい)
  2. ちくわ 2本
  3. 鰹節 3gパック2袋
  4. ◎酒 50cc
  5. ◎水 50cc
  6. ◎しょうゆ 大さじ1
  7. ◎砂糖 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    モロッコ豆はすじをとり、洗い、3等分に斜め切り。
    ちくわも3~4等分に斜め切り。

  2. 2

    なべに◎をすべて入れ、火にかける。
    ふつふつしてきたら、①のモロッコ豆を下に、ちくわを上にして入れる。中火~弱火でコトコト。

  3. 3

    豆がやわらかくなって、煮汁がほぼなくなる直前まで煮て、火を止める。

  4. 4

    ③のなべに鰹節を入れざっくり混ぜて、完成!

コツ・ポイント

煮汁が少なめなので、必ずモロッコ豆を先になべに入れてくださいね。

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レシピ作者

ぐうすか
ぐうすか @cook_40035427
に公開
最近、さらにのんびりきまぐれに活動してます♬毎日、あれこれ忙しくしています。21歳のオタクな娘と高校2年の不思議な息子の母です。ゆっくりカメペースにお付き合いくださってありがとう♡
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