麺つゆで簡単ふわふわ☆だし巻き玉子関東風

lizanana
lizanana @cook_40050468

料理人に褒められた、麺つゆで作る甘くない出し巻き。子供の頃に食べた懐かしい味。時短なのでお弁当にも。話題入り感謝!

このレシピの生い立ち
時間がない時に麺つゆで作ってみたら、懐かしい味の出し巻き玉子が出来ました。

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材料

2人分
  1. 卵(LLサイズ) 2個
  2. 大さじ2
  3. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
  4. 小さじ1/2
  5. 適量

作り方

  1. 1

    卵を溶きほぐし、水、麺つゆ、酒を加えよく混ぜる。

  2. 2

    フライパンを弱火にかけ油を入れる。手をかざして温かく感じ、油が流れるようになったら準備OK.

  3. 3
  4. 4

    1の卵液の1/5をフライパンに入れ、表面が固まってきたらくるくる巻いていく。

  5. 5

    巻いた卵を端に寄せ、また1/5の量の卵液を入れて巻くのを繰り返して出来上がり。

コツ・ポイント

・くっつきにくいフライパンを使います。
・油を含んだキッチンペーパーで卵液を入れるたびにフライパンを拭くとくっつきにくいです。

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レシピ作者

lizanana
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