ちょっぴりコクがある簡単！豆乳スープ

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Ayaco
Ayaco @cook_40064619

わかめスープより濃厚で、ポタージュスープよりあっさり。超簡単なあったかお手軽スープです♪
このレシピの生い立ち
朝、温かいスープが飲みたかった。味噌汁という気分でもなく、わかめスープほどあっさり過ぎず、でもポタージュみたいに濃厚なのもちょっと重い…。
そんな気分の時に豆乳とほんの少しの粉チーズを入れたら…この加減が丁度良い！超～簡単なのでよく作ります(*´ｪ`*)

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材料

1人分
  1. 水 1カップ
  2. 鶏がらスープの素 小さじ１
  3. わかめ（乾燥） 大さじ１くらい
  4. 豆乳 大さじ２～３
  5. 粉チーズ（パルメザンチーズ） 小さじ1/2
  6. 塩コショウ 少々
  7. あればゴマ・ネギ 少々

作り方

  1. 1

    小鍋に水・スープの素を入れて沸騰させたらわかめを入れる。

  2. 2

    豆乳と粉チーズを入れ、塩コショウで味を整えてあればゴマ・ネギを散らして完成～！

  3. 3

コツ・ポイント

●粉チーズは入れ過ぎないように！●スープの素はウェイパーとかだともっと美味しい。

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レシピ作者

Ayaco
Ayaco @cook_40064619
に公開
甘い物と辛い物と簡単なお料理が好きです。料理はけして上手ではないので苦手意識をなくして少しでも美味しいご飯を作れるようになりたいなー。
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