大根とこんにゃくピリ辛炒め
kuroZ1LSY8 @cook_40084866
ちょっと味が薄いっ(°θ°lll)改善途中です〜汗
このレシピの生い立ち
ネットで検索したもの。
我が家の好みの味、作り方にアレンジした！
大根とこんにゃくピリ辛炒め
ちょっと味が薄いっ(°θ°lll)改善途中です〜汗
このレシピの生い立ち
ネットで検索したもの。
我が家の好みの味、作り方にアレンジした！
作り方
- 1
こんにゃくは両面に網目に切れ目を入れて、手でちぎる。
その後、下ゆでをしてアクを抜く。 -
- 2
大根は1㎝角くらいに切る。
-
- 3
大根とこんにゃくをごま油で炒める。
大根が透き通ってきたら、しょうゆ、はちみつを馴染ませる。 -
- 4
ひたひたになる程度にだし汁を入れる。
中火で10分ほど煮る。 -
- 5
蓋を開け、水分を飛ばし、
最後に鰹節と一味唐辛子を絡めて、出来上がり〜
コツ・ポイント
こんにゃくに味が染み込みやすく、ちぎったり下ゆでしたりする事がポイント！
もう一手間かけられるならば、アク抜き後、空炒りするとなお良い◎
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