ヘルシー！ノンオイル！きのこサラダ！
かばぽん @cook_40044321
超低カロリーで食物繊維の豊富なきのこがたっぷり食べられるサラダです。甘くない大人の味。安心してたっぷり食べてください。
このレシピの生い立ち
食物繊維がしっかり摂れてカロリーの低いサラダを、と思い考えました。最近お気に入りの柚子胡椒でいい感じになりました♪柚子胡椒は何かと使えるので常備することをおすすめ！
ヘルシー！ノンオイル！きのこサラダ！
超低カロリーで食物繊維の豊富なきのこがたっぷり食べられるサラダです。甘くない大人の味。安心してたっぷり食べてください。
このレシピの生い立ち
食物繊維がしっかり摂れてカロリーの低いサラダを、と思い考えました。最近お気に入りの柚子胡椒でいい感じになりました♪柚子胡椒は何かと使えるので常備することをおすすめ！
作り方
- 1
きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切ったり、小房に分けます。
(今回はシメジ、えのき、舞茸、エリンギを使いました) -
- 2
フライパンに入れて蓋をし、弱火にかけます。時々かき混ぜながら蒸し煮にします。
-
- 3
その間にドレッシングを作ります。◎を混ぜ合わせます。
-
- 4
きのこから水気が出てしんなりしたら蒸し煮完了です。
-
- 5
すぐに汁ごとドレッシングの入ったボウルに入れよく混ぜます。荒熱が取れたら冷蔵庫に入れよく冷やします。
-
- 6
器に盛り付けねぎを散らします。
-
- 7
2013/02/24
つくれぽ10人になりました♪
作ってくださったみなさんありがとう♥ -
コツ・ポイント
きのこから自然と水分が出てくるので、蒸し煮にするとき、呼び水やお塩は不要です。色々なきのこを入れたほうがおいしいので最低でも3種類は用意してください。柚子胡椒がなければ七味や玉ねぎのみじん切りでも。何か薬味になるものを入れたほうが味が決まります。青味はねぎの代わりに青じそでもさっぱりしておいしいですよ♪
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