今年渋柿がたくさんとれたので焼酎につけ渋を抜きました。そのまま食べる以外いい食べ方がないかと作ってみました。
このレシピの生い立ち
渋柿が採れるとそのまま食べていたのですが、他にも何かいい食べ方がないかなと思い、作ってみました。柿は焼酎で渋を抜いてあったためあえて加熱処理は加えなかったです。