うちの牛丼✿温泉卵のせ
満月152000 @cook_40035548
'09.4.15話題入り♪
レンジで簡単に出来るつゆで作りました。
温泉卵もレンジで簡単に。でも味は本格派です♥
このレシピの生い立ち
ＩＤ17695064のつゆで牛丼も作れるような気がしてやってみました。温泉卵があると美味しさ倍増です。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に●の材料すべて入れよくかき混ぜる。
-
- 2
そこに鰹節をひとつかみ入れる。
-
- 3
６００Ｗレンジで２分３０秒。ザルでこす。
これはＩＤ：17695064のストレートのめんつゆと同じです。残った鰹節で美味しいものが作れますので、詳しくはそちらを見てください。 -
- 4
手順２でカツオパックを使うときは３袋分。
-
- 5
このつゆを鍋に入れ、玉ねぎの薄切りを入れて少し煮る。
-
- 6
玉ねぎがしんなりしたら牛肉を入れる。ここで、あまり煮過ぎない。肉の色が完全に変わる前に火を止め余熱で火を通す。
-
- 7
味をみて、調整する。（特に甘味）
-
- 8
※ここからは温泉卵の作り方です。詳しくはＩＤ：17435783を参考にしてください。少し深めの容器に水60ｃｃを入れる。
-
- 9
冷蔵庫から出した卵を割り入れる。
-
- 10
レンジで５０秒。
-
- 11
穴杓子を使って水けを切る。
-
- 12
炊きあがったご飯の上に肉と汁を乗せ、温泉卵を割り、完成。（あれば、もみ海苔）
-
- 13
※'09.4.15話題入りしました♪
れぽをくださった皆さん、ありがとうございました♥ -
コツ・ポイント
◆お肉はなるべく薄切りのを使ってください。和牛が無理でもせめて国産牛を使うと美味しく出来ます。◆つゆは必ず味をみて、お好みで加減してください。◆お肉を入れてからはあまり煮過ぎないように。◆温泉卵は生玉子でもいいです。お好みで。
リアクション
似たレシピ
-
-
温泉卵がとろ～り！ 絶品！！ 牛丼 温泉卵がとろ～り！ 絶品！！ 牛丼
牛こま切れ肉のコクと旨味、玉ねぎの甘味と食感、本みりん、料理酒、だし醤油、砂糖で、温泉卵を乗せて絡めてご飯をガッツリと
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17759098
