作り方
- 1
しめじは石づきを切って小分けにする。レンコンは薄切りに酢水につけあく抜き。
万能ねぎは根元を切って長さ３～４cmに切る。 - 2
豚肉は大きければ食べやすい大きさにカット。合わせ調味料を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油生姜を入れ強めの中火で熱し、豚肉をほぐしながら１～２分炒める。
-
- 4
豚肉の色が変わったらレンコン、しめじを加え火が通ったら合わせ調味料を加える。
-
- 5
１～２分炒煮をし最後に万能ねぎを加えるさっと混ぜ火を止める
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コツ・ポイント
今回は冷凍しておいたしめじ＆ひらたけしめじを使いました。冷凍しめじを使う場合醤油、砂糖の分量を多めにしてください。
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