♥ こっくり美味しい新じゃがの煮物♥
erizabeth2 @cook_40085811
コロコロかわいい小粒の新じゃが♪
皮のまま調理して丸ごと味わいたかったので♪
甘辛い味付けにも合う、さつま揚げと大好きなちくわぶを一緒に煮含めました(´ー｀)
このレシピの生い立ち
いつも お肉料理ばっかりが多かったので たまには煮物メインでおかずを作ろうと思いました
結構 分量も多めですが 旦那様は しっかり食べつくしましたｗ
甘辛い味付けって おばあちゃんがよく煮てくれたなぁ、、、と思い出しつつとっても 美味しかったです.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ
味が染みるように、半分にカットしましたさつま揚げ
食べやすい大きさにカットちくわぶ
２～３センチの厚みになるように カット -
- 2
お鍋に ごま油を 少々入れじゃがいもに油が回るように炒める→ さつま揚げ、ちくわぶも加え馴染ませたら 水300ｍｌ・酒（大匙3）・出汁の素（顆粒小匙２）を加える→約１０分 中火でグツグツと煮る（新ジャガに火が通るまで）
-
- 3
汁気が無くなって煮えてきたら
しょうゆ・みりん・砂糖を各大匙２づつ加え味を馴染ませる
焦がさない様に煮詰めていき煮汁を絡ませる
-
コツ・ポイント
煮汁はなるべく煮詰めて 全体に照りを出す様に煮絡めるのが 美味しいと思います
彩りとしては インゲンや人参等も入れると綺麗かもしれないです
もちろん 新じゃがだけでも充分美味しいですね(´ー｀)
さつま揚げから旨みが出てきて 深い味になっている気がします
作ってすぐでも 美味しいですが 少しさまして 味を落ち着かせるともっとおいしくなります！！
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KLM♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17759962
