かぼちゃの含め煮

Name: かぼちゃの含め煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/4; 出汁 200cc; 砂糖 大1・1/2; 醤油 大1

カメノア @cook_40051454

かぼちゃの味をたっぷり味わいましょ
このレシピの生い立ち
北海道のマロンかぼちゃを買ったので

かぼちゃの含め煮

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カメノア @cook_40051454

かぼちゃの味をたっぷり味わいましょ
このレシピの生い立ち
北海道のマロンかぼちゃを買ったので

材料

2人分

かぼちゃ 1/4
出汁 200cc
砂糖大1・1/2
醤油大1

作り方

1

かぼちゃは種とわたを取って一口大に切り面取りをする
2

鍋に出汁､砂糖､醤油､1のかぼちゃを入れ火にかける
3

2が煮たったら落し蓋をして中火で約7〜8分煮る
4

3の落し蓋を取り強火にして出汁がほとんどなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

面取りをすることで煮くずれ防止
面倒ですがこのひと手間で出来上がりが全然違います

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カメノア @cook_40051454

2012/12/08 06:53に公開

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