簡単☆りんごのメープルマフィン♪

ミニチュアバジル's cooksnap of when they made 簡単☆りんごのメープルマフィン♪.
naoming
naoming @cook_40023999

外はサクッと、中はフワッと♡優しい甘さが広がるりんごのマフィンです♪(*´∀｀人)
このレシピの生い立ち
日清べジフルーツオイルのモニターに当選したので、おやつ作りにも使用してみました♪(*^ー^*)

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材料

小さめカップ9個分
  1. りんご 1/2個
  2. メープルシロップ 大さじ2
  3. 薄力粉 60g
  4. 強力粉 60g
  5. ベーキングパウダー 小さじ1
  6. 卵 L1個
  7. 砂糖 40g
  8. 日清べジフルーツオイル 大さじ3
  9. ヨーグルト 大さじ2

作り方

  1. 1

    りんごは皮を剥き、芯を取って小さめの角切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に入れてメープルシロップ大さじ1を掛け、軽くラップをして700Wの電子レンジで3分加熱する。

  3. 3

    ぴったりとラップをかけ直し、2分程度余熱調理してから冷ます。

  4. 4

    薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

  5. 5

    ボールに卵、砂糖を入れて擦り混ぜ、メープルシロップ大さじ1、ヨーグルト、オイルを順番に入れてその都度よく混ぜる。

  6. 6

    3のりんごを汁も一緒に加えてよく混ぜ、粉類も加えてさっくりと混ぜ合わせる。

  7. 7

    型に流し込み、180度に予熱したオーブンで20分程度焼けばできあがり～！！

コツ・ポイント

オーブンの温度や焼き時間は、マフィンのサイズやオーブンによって調節してくださいね～☆

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レシピ作者

naoming
naoming @cook_40023999
に公開
2015年4月に大阪へ引っ越しました！脱原発！被曝を避ける生活を心がけています。家族は、転勤族の夫、のんびり屋の娘（ミーちゃん ）、アビシニアンのハニー＆プーと私。　　＊　＊　＊めったに顔を出しません。でも皆様からのつくれぽ、本当に嬉しいです♡ありがとうございます☺️
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