セロリの葉っぱのスープ

TAMTAMMEI
TAMTAMMEI @cook_40076967

爽やかなセロリの葉と軸でスープ。
このレシピの生い立ち
セロリの葉が好きだから。サラダに入れたり、佃煮にしたりするけど、スープにするとまた違った感じでおいしいですよ。

セロリの葉っぱのスープ

爽やかなセロリの葉と軸でスープ。
このレシピの生い立ち
セロリの葉が好きだから。サラダに入れたり、佃煮にしたりするけど、スープにするとまた違った感じでおいしいですよ。

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材料

2人分
  1. セロリ(葉と軸) 1本分
  2. ベーコン 1枚
  3. 1個
  4. コンソメ 1個
  5. 醤油 大さじ1/2
  6. 塩胡椒 少々
  7. 600cc

作り方

  1. 1

    セロリの葉、軸、ベーコンはこまかく切る。分量外のオリーブ油で炒めて、塩胡椒をし水を注ぐ。

  2. 2

    煮立ったら、香りつけに醤油を入れ、コンソメを入れて再度煮立たせる。

  3. 3

    最後に溶き卵を加えて頂きます!

コツ・ポイント

サッパリしてます。お昼に作って、ご飯をいれて頂くのもおいしいです。

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