たくあん×卵 de 台湾風？卵焼き

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mua_jo
mua_jo @cook_40042516

切干大根×たくあん×卵で美味しい一品がさっと作れます＾＾たくあんの歯ごたえが楽しい～！

このレシピの生い立ち
いつもＮＩＳＨＩＫＩママさんのレシピ（切干大根＆卵の炒めID :17543051）を美味しく頂いています。台湾の切干大根が手に入らないのでいつも日本ので＾＾台湾のは塩けが強いと言うので、たくわんを入れてみたらこっちも美味しかったので。

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材料

  1. 卵 ２個
  2. 切干大根 軽く一握りくらい
  3. たくあん ４枚くらい
  4. ニラ（ネギなどお好みで） 適宜

作り方

  1. 1

    切干大根は水で戻し食べやすく刻む。
    ニラも３ｃｍくらいに刻み、たくあんも切干大根みたいに刻む。でも適当で＾＾

  2. 2

    ボウルに卵と１を全て入れて混ぜ、フライパンに少量の油を敷き、広げて焼く。

  3. 3

    ひっくり返して裏も焼いてできあがり！
    焼き時間も短く簡単！

コツ・ポイント

そのままで十分美味しいですが、ケチャップをつけてみたら、それも美味しかったです＾＾
味付けのりを入れて焼いてもおいしかったです。

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レシピ作者

mua_jo
mua_jo @cook_40042516
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生まれも育ちも沖縄、そして、現在台北在住＾＿＿＿＾台湾音楽ばかりのブログ書いてます♪http://ameblo.jp/nomukara/
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