切り干し大根残りde切り干し大根の卵焼き
マシュマロmさん @cook_40229438
毎回残る切り干し大根。。なんとか美味しく食べれないかと思いたった一品。
このレシピの生い立ち
切り干し大根が余って、、何とか美味しく食べたいと思いチャレンジしてみた！
アプリでひらく作り方
- 1
卵に塩、麺つゆ、マヨネーズ、水を加えてかき混ぜる。
フライパンもしくはスキレットに火をつけてサラダ油投入。 -
- 2
よく熱したフライパンに卵液8割投入。軽くかき混ぜたら、切り干し大根を入れる。
-
- 3
その上から残りの卵液を切り干し大根にかけて。
蓋をして中弱火、卵が焦げないように、5分くらい。 - 4
卵に火が通ってきたら裏返すか折りたたむか、、
何とかします。
今回はスキレットでやったのでひっくり返せず折りたたみに。 - 5
折りたたんでさらに3分ほど火を通して、完成★
-
- 6
中にはぎっしり切り干し！めっちゃ美味しいです。
とん平焼き？のよう。
卵はこんがり焼くのがいい。 -
コツ・ポイント
卵はこんがりが美味しいかも。めっちゃ美味しいよ！
切り干し余ったらぜひ作ってほしい！お弁当のおかずにもなるよ。
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