もも肉アーモンドスライスパリパリ揚げ
ちこんず @cook_40086009
最初にお肉を茹でるので揚げ時間短縮で楽々♪～中はジューシー ＆ 外はパリッパリだよ～
このレシピの生い立ち
中のお肉は柔らかくジューシーそして外はアーモンドスライスでパリパリ♪
もも肉アーモンドスライスパリパリ揚げ
最初にお肉を茹でるので揚げ時間短縮で楽々♪～中はジューシー ＆ 外はパリッパリだよ～
このレシピの生い立ち
中のお肉は柔らかくジューシーそして外はアーモンドスライスでパリパリ♪
作り方
- 1
もも肉をたたいて中に火が通るまで湯通しする。
- 2
お肉が冷めたら★を袋の中に漬け込み数時間おく。
- 3
片栗粉をまぶし →
卵を絡め →
アーモンドスライスを絡める。 - 4
少量の低温の油で揚げる。
既にお肉を湯通してるので外のアーモンドがからりと揚がれば出来上がり！
コツ・ポイント
最初にお肉を湯通するので最後の揚げる時は外の衣が綺麗にきつね色に揚がれば完成♪
アーモンドは焦げやすいので低温で揚げるのがコツ
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