わさび醤油で！とろ～り茶碗蒸し豆乳ｖｅｒ
じゃんくみ @cook_40039141
豆乳も卵も使い切り。少ない材料でアッというまに食卓へ。暑い日は冷やして！寒い日には熱々で！
このレシピの生い立ち
お気に入りの出し醤油を使いたかったのと、豆乳をそのままで飲むのは苦手なので料理に使用しました。
わさび醤油で！とろ～り茶碗蒸し豆乳ｖｅｒ
豆乳も卵も使い切り。少ない材料でアッというまに食卓へ。暑い日は冷やして！寒い日には熱々で！
このレシピの生い立ち
お気に入りの出し醤油を使いたかったのと、豆乳をそのままで飲むのは苦手なので料理に使用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を入れ、よ～くかき混ぜる。
- 2
豆乳を加え混ぜる。耐熱の器に注ぐ。豆乳はストローの付いた飲料タイプだと200ｍｌ入りです。
- 3
圧力鍋に水を張り専用の蒸し網をセットして、②の器を並べる。圧がかかるまで強火。圧がかかったら中火１分３０秒。火を消し５分蒸らし。蒸し器やレンジでもできますが、時間は調節して下さい。
- 4
わさび＋出し醤油を添えて完成。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす（我が家は冷やしたほうが好みです）。熱いままでもＯＫ。
コツ・ポイント
圧力鍋で蒸すと、注いだときに泡があってもスになりません。豆乳は是非、成分無調整のものをお使いください。濃厚な味わいになります。わさびは若干多いかなって位が調度良いです。ゆずこしょうもなかなかです。小さなお子様には出し醤油だけでどうぞ。追記：砂糖を大さじ1加えてカラメルソースに変えればプリンになります。
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