＜下準備①＞
クリームチーズを常温に戻し（レンチン１０秒で可）、指で押すとスッと入るほどに柔らかくする。

＜下準備②＞
型の底＆側面にオーブンシートを敷く
（サラダ油を薄く塗ってから敷くのがオススメ）

＜下準備③＞
オーブンを１７０℃に予熱。

＜【ベークドチーズケーキ】を焼く．．．＞
クリームチーズ・砂糖をフープロで白っぽくなるまで攪拌する。

割りほくした卵を数回に分けて加え その都度攪拌する。

ヨーグルトを１度に加えて攪拌する。

ボウルに移し、薄力粉をふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

型に生地を流し入れ、１７０℃で４５～５０分焼く。
（中心に竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり）

焼きあがったら 型のまま粗熱がとれるまで冷ます。
粗熱がとれたら 型に入ったままで側面のオーブンシートだけを抜き取る。

＜【レアチーズケーキ】を作る．．．＞
クリームチーズ・砂糖をフープロで白っぽくなるまで攪拌。ヨーグルトを加えて攪拌。

７分立てにした生クリームを加えて攪拌。
コアントローを加えて軽めに攪拌。

冷ましておいた土台の【ベークドチーズケーキ】の上に流し入れ、ラップをして 冷蔵庫で一晩ほど冷やし固めれば。。。。完成！