ブロッコリーポタージュ

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トロトロポタージュスープ
このレシピの生い立ち
ブロッコリーたくさんいただいたから

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材料

4人
  1. ブロッコリー 1かぶ
  2. 玉ねぎ 1こ
  3. じゃがいも 1こ
  4. コンソメ 1粒
  5. 2カップ
  6. 牛乳 2カップ
  7. 少々
  8. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもと玉ねぎとブロッコリーの茎を小さめに切って水とコンソメを入れて煮る

  2. 2

    少し煮たらブロッコリーの房を入れて煮る

  3. 3

    柔らかく煮えたら牛乳を加えてブレンダーでスープ状にする。

  4. 4

    塩・胡椒で味を整える。

    かたかったら牛乳でのばす。

コツ・ポイント

牛乳のかわりに豆乳でもOKです

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