Parfait au chocolat◎

smilrin @cook_40086303
簡単にできる、チョコレートパフェです。チョコレートの代わりに、抹茶やジャムなどでアレンジしてくださいね。
このレシピの生い立ち
ルクセンブルグから来た留学生に教えてもらいました。アイスクリームは買わず、ハンドメイドだそうですよ。
Parfait au chocolat◎
簡単にできる、チョコレートパフェです。チョコレートの代わりに、抹茶やジャムなどでアレンジしてくださいね。
このレシピの生い立ち
ルクセンブルグから来た留学生に教えてもらいました。アイスクリームは買わず、ハンドメイドだそうですよ。
作り方
- 1
作る前にボールを冷凍庫で冷やします。
- 2
別のボールに卵黄と粉糖を混ぜ、弱火で溶かしたチョコレートを入れます。①
- 3
冷やしていたボールに生クリームを入れ、ホイップします。②
- 4
①と②を軽く混ぜます。(マーブル状に)
- 5
一晩(12hくらい)冷凍庫で冷やし固めてできあがり。
- 6
こちらは抹茶味です。
コツ・ポイント
生クリームは手早く一気にホイップしてください。
ハンドミキサーでもOKですよ。
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