Parfait au chocolat◎

smilrin
smilrin @cook_40086303

簡単にできる、チョコレートパフェです。チョコレートの代わりに、抹茶やジャムなどでアレンジしてくださいね。
このレシピの生い立ち
ルクセンブルグから来た留学生に教えてもらいました。アイスクリームは買わず、ハンドメイドだそうですよ。

Parfait au chocolat◎

簡単にできる、チョコレートパフェです。チョコレートの代わりに、抹茶やジャムなどでアレンジしてくださいね。
このレシピの生い立ち
ルクセンブルグから来た留学生に教えてもらいました。アイスクリームは買わず、ハンドメイドだそうですよ。

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材料

  1. 生クリーム 400cc
  2. チョコレート(できればブラック) 200g
  3. 卵黄(M) 3個分
  4. 粉糖 50g

作り方

  1. 1

    作る前にボールを冷凍庫で冷やします。

  2. 2

    別のボールに卵黄と粉糖を混ぜ、弱火で溶かしたチョコレートを入れます。①

  3. 3

    冷やしていたボールに生クリームを入れ、ホイップします。②

  4. 4

    ①と②を軽く混ぜます。(マーブル状に)

  5. 5

    一晩(12hくらい)冷凍庫で冷やし固めてできあがり。

  6. 6

    こちらは抹茶味です。

コツ・ポイント

生クリームは手早く一気にホイップしてください。
ハンドミキサーでもOKですよ。

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smilrin
smilrin @cook_40086303
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献立を立てるのは苦手だけど、料理は大好きです。ルクセンブルグの女の子のホストファミリーをしていた時、たくさんのヨーロッパ料理に出会い、料理にレパートリーも増えました。“おやつはできるだけ手作りで”をモットーに日々励んでいます(*^_^*)
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