私の切干大根煮

kaguravega
kaguravega @cook_40051717

ご飯がすすむ♪
このレシピの生い立ち
母が作っているものの具材と調味料をアレンジしました。

私の切干大根煮

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材料

4人分
  1. 切干大根 50g
  2. ひじき 20g
  3. にんじん 1/2本
  4. 油揚 2枚
  5. 大さじ2
  6. みりん 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 醤油 大さじ2
  9. だし汁 400cc

作り方

  1. 1

    切干大根とひじきを戻す。油揚とにんじんを3cmの長さに細く切る。

  2. 2

    1に酒、みりん、砂糖、醤油、だし汁を加えて煮る。

  3. 3

    水分が半分くらいのところで火を止めて、半日〜1日煮含める。

コツ・ポイント

多めに作った方が味が出て美味しいです。

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kaguravega
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職業:高校教員&ピアニスト。家庭:大学生男子の母@未だに毎日ママ弁当~♪ 休日は競馬場で武豊騎手の追っかけ♪
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