秋の炊き込みご飯

Name: 秋の炊き込みご飯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋刀魚 1匹; 舞茸 半株; 生姜 一かけくらい; しめじ １株; 米 2合; だし汁（水＋ほんだしでＯＫ） 400ｃｃ; めんつゆ 大さじ３くらい; 小葱（あったら） 適量

ひがぷー @cook_40057053

秋満喫、と～っても簡単な炊込みご飯です！
なのに、とてつもなく美味しい!!!!!
これにお味噌汁・漬物で大満足です！
このレシピの生い立ち
本当に美味しいです。
仕事終って帰ってからだと、ご飯の支度に時間をあまりかけられないから、どうにか簡単で美味しいものを！って。
それに季節が秋ですから、やっぱりきのこと秋刀魚ははずせません！！

これに簡単浅漬け・お味噌汁で大満足の夕飯です！

秋の炊き込みご飯

ひがぷー @cook_40057053

これに簡単浅漬け・お味噌汁で大満足の夕飯です！

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材料

2人分

秋刀魚 1匹
舞茸半株
生姜一かけくらい
しめじ１株
米 2合
だし汁（水＋ほんだしでＯＫ） 400ｃｃ
めんつゆ大さじ３くらい
小葱（あったら）適量

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作り方

1

お米を砥ぎます。一応浸水させますが、案外させなくてもいけちゃったりするんですよね（＾＾；）
生姜は千切りに。
シメジ・舞茸は食べやすく割いておきましょう。
2

秋刀魚を半分に切っグリルで焼いてください。
頭と内臓はとってください。
スーパーで処理済買えば楽チン！
3

土鍋にお米を入れて、だし汁を投入！
4

3の上に、しめじ・舞茸・生姜を乗せます。
5

一番上に焼いた秋刀魚を乗せます。
6

あとは蓋して、中火で12～15分。
火を止めて、15分くらい蒸らしたら出来上がり♪