簡単！大根とベーコンのとろとろ煮
へそのごま @cook_40025142
基本的な味は鶏がらスープのみ。
優しくとろとろに～。
このレシピの生い立ち
妊娠８ヶ月に入り、急激に体重増加しています・・・。
なるべくあっさりめなおかずにしたくて。ベーコン食べたら意味ないか・・・（笑）
簡単！大根とベーコンのとろとろ煮
基本的な味は鶏がらスープのみ。
優しくとろとろに～。
このレシピの生い立ち
妊娠８ヶ月に入り、急激に体重増加しています・・・。
なるべくあっさりめなおかずにしたくて。ベーコン食べたら意味ないか・・・（笑）
作り方
- 1
大根は5ミリ厚さで、１ｃｍほどの短冊切りにし、１０分ほど水にさらしておく。
ベーコンも１ｃｍ幅に切っておく。 - 2
大根を水からゆでる。
大根が透明になってきたら、いったんザルにあける。 - 3
鍋に水２００ｃｃを沸かし、鶏がらスープの素・大根・ベーコンを入れる。弱火で５～６分煮る。
- 4
片栗粉を水大さじ１で溶き、投入。
とろみがついてひと煮立ちしたらできあがり。
コツ・ポイント
ベーコンと鶏がらの味で十分ですが、足りないようならほんの少し塩・コショーして下さい。
母が大根の味噌汁を作るとき、「大根臭さが消えるから」と最初のゆで汁を捨てていました。確かに、あくも残らないし、味もいっそう優しくなると思います。
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