常備菜、メイプルシロップと桜えびの甘辛煮

ミチケイ @cook_40034633
カルシウムいっぱいの桜えび。メイプルシロップを使って甘すぎない味にしてみました。ご飯にあう、カルシウムの取れる常備菜
このレシピの生い立ち
レシピの手順と分量は栗原はるみさんのが元になってます。でも私にはちょっと甘すぎたのでお砂糖をメイプルシロップに変えてみました。
常備菜、メイプルシロップと桜えびの甘辛煮
カルシウムいっぱいの桜えび。メイプルシロップを使って甘すぎない味にしてみました。ご飯にあう、カルシウムの取れる常備菜
このレシピの生い立ち
レシピの手順と分量は栗原はるみさんのが元になってます。でも私にはちょっと甘すぎたのでお砂糖をメイプルシロップに変えてみました。
作り方
- 1
*印の材料を合わせてよく混ぜておく。
フライパンを中火で熱して桜エビを乾煎りする。全体が熱くなってカラッとするまで炒める
- 2
酒を全体に振り掛ける。1の合せ調味料を入れて焦がさないように汁気がなくなるまで炒める。お好みでゴマを最後に入れる
- 3
コツ・ポイント
合せ調味料を入れてからは、とにかく焦がさないように目を離さないでください。
ちょっと甘めと思っても、冷めると甘みをあまり感じなくなります。電子レンジでチンすると桜エビの風味が増すし甘みも増すので食べる直前に食べる分だけチンするのがお勧め。
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