豚肉とちくわ入り甘辛きんぴら

郁．．
郁．． @ikuyochan

ボリューム感のある美味しいしゃきしゃききんぴら♪日持ちもするのでお弁当にも◎リメイクで丼にしてもＯＫ◎（工程６）
このレシピの生い立ち
中途半端に余る肉とちくわ・・・賞味期限がきれる前にきんぴらに！！

豚肉とちくわ入り甘辛きんぴら

まゃまゃち's cooksnap of when they made 豚肉とちくわ入り甘辛きんぴら.
YO～ちゃん's cooksnap of when they made 豚肉とちくわ入り甘辛きんぴら.
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ボリューム感のある美味しいしゃきしゃききんぴら♪日持ちもするのでお弁当にも◎リメイクで丼にしてもＯＫ◎（工程６）
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中途半端に余る肉とちくわ・・・賞味期限がきれる前にきんぴらに！！
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材料

約四人分
  1. ごぼう（千切りに） 1本（約１５０ｇ）
  2. 人参(千切りに) 3分の1本
  3. ちくわ １～１．５本
  4. 豚こま肉（細切りに） 100ｇ
  5. ☆酒・みりん・醤油 各小匙１
  6. ★酒・砂糖 各大匙２
  7. ★醤油 大匙１．５
  8. ごま油 適量
  9. 白胡麻 適量

作り方

  1. 1

    肉に☆を加え軽く揉む。
    ちくわは斜め切りにする。

  2. 2

    大きめのフライパンにごま油を熱し１を炒め色が少しかわってきたらちくわも加えて炒めあわせ、取り出す。

  3. 3

    フライパンをふき綺麗にしてから再びごま油を熱しごぼうを炒める。完全に火が通っていないうちに更に人参も加えて炒める。

  4. 4

    人参がまだしゃきっとしているうちに２を投入し続けて★を加えて水分を飛ばしながら炒めあわせる。仕上げに胡麻をまぶして完成◎

  5. 5

    甘めのきんぴらなので甘いのが苦手な場合は砂糖を少々減らしてください◎

  6. 6

    邪道かもしれませんが丼にご飯をよそいきんぴらをのせ、更にめんつゆか醤油少々を振りバターをのせてレンジで温めてもいけますｗ

コツ・ポイント

焦がさないこと。肉を炒めた後のフライパンはキッチンペーパーでふいてください。
野菜の火の通り具合（しゃきしゃき具合）と甘さはお好みで調整してください◎
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最近はお菓子作りより料理に興味があります◎お菓子には作り方にこだわりがあるけど料理はかなりアバウトｗ簡単でも見た目がよく、美味しいものを作りたい♪（Ｕ＾ω＾）{随時レシピ見直し中。誤字脱字すみません。）つくれぽありがとう♪ミスってコメ無し掲載してしまうことが増えています(TωT)ごめんネ。
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