ほろほろチーズon和風トマトスープ飯

ミッキーアン @mickey_anne
塩昆布・カリカリ梅・白ゴマを混ぜ込んだおにぎりを作り、和風のトマトスープをたっぷりかけたスープ飯。チーズが溶けて美味♥
このレシピの生い立ち
明治北海道十勝スマートチーズを使った和風のトマトスープ飯を作りました。
作り方
- 1
大葉はせん切りにする。カリカリ梅は小さく切る。チーズは適当な大きさに切る。
- 2
ボウルにご飯を入れて梅、塩昆布、炒りごまを混ぜる。
*ここでは少々うすめの味つけで結構です。 - 3
1を丸く握って器に入れる。
- 4
トマトジュースをレンジにかけて温め、鰹だしを混ぜる。この時飲める程度の味に。醤油などでお好みの味に調味して下さい。
- 5
3に枝豆、チーズを乗せて熱々の4をかけ、大葉と海苔を乗せる。お好みでわさびを添えてどうぞ。
- 6
*5を更にレンジで加熱してチーズを溶かしても美味しいです。
コツ・ポイント
トマトジュースは多めに注いでいただいてさらさらと召し上がっていただいても美味しいです。トマトジュースは熱湯にするとまた違った味になります。お好みでどうぞ。薬味は粗挽き胡椒にしていただいても。
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