ほろほろチーズon和風トマトスープ飯

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

塩昆布・カリカリ梅・白ゴマを混ぜ込んだおにぎりを作り、和風のトマトスープをたっぷりかけたスープ飯。チーズが溶けて美味♥
このレシピの生い立ち
明治北海道十勝スマートチーズを使った和風のトマトスープ飯を作りました。

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材料

1人分
  1. 温かいご飯 茶碗軽く1膳分
  2. 　カリカリ梅（小） 1個
  3. 　塩昆布 一つまみ
  4. 　白炒りごま 適量
  5. 明治北海道十勝スマートチーズ 1個
  6. 枝豆 5～6粒程度
  7. トマトジュース 100cc程度～
  8. 鰹だし（顆粒） 小さじ1/3～
  9. 　（醤油 必要であれば）
  10. 大葉 1枚
  11. わさび 適量（お好みで）
  12. 刻み海苔 少々

作り方

  1. 1

    大葉はせん切りにする。カリカリ梅は小さく切る。チーズは適当な大きさに切る。

  2. 2

    ボウルにご飯を入れて梅、塩昆布、炒りごまを混ぜる。
    *ここでは少々うすめの味つけで結構です。

  3. 3

    1を丸く握って器に入れる。

  4. 4

    トマトジュースをレンジにかけて温め、鰹だしを混ぜる。この時飲める程度の味に。醤油などでお好みの味に調味して下さい。

  5. 5

    ３に枝豆、チーズを乗せて熱々の4をかけ、大葉と海苔を乗せる。お好みでわさびを添えてどうぞ。

  6. 6

    ＊5を更にレンジで加熱してチーズを溶かしても美味しいです。

コツ・ポイント

トマトジュースは多めに注いでいただいてさらさらと召し上がっていただいても美味しいです。トマトジュースは熱湯にするとまた違った味になります。お好みでどうぞ。薬味は粗挽き胡椒にしていただいても。

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レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
に公開
離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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