炊き込み☆チキンピラフ
☆sleep @cook_40052002
切って、炒めて、炊くだけの簡単料理です☆
冷めても美味しいのでお弁当にもお勧め☆
このレシピの生い立ち
テレビで観た作り方や味付け等をアレンジして作りました☆
炊き込み☆チキンピラフ
切って、炒めて、炊くだけの簡単料理です☆
冷めても美味しいのでお弁当にもお勧め☆
このレシピの生い立ち
テレビで観た作り方や味付け等をアレンジして作りました☆
作り方
- 1
手羽元は、骨に沿って切り開く。塩を軽く振り、20分置く。
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- 2
米は研ぎ、ザルに上げ水気を切る。
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- 3
にんにく、玉ねぎ、パプリカは、微塵切りにする。
-
- 4
鶏肉から出た水分を拭き取り、両面に塩、粗挽き胡椒をし、皮の面にチリパウダーを振る。
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- 5
中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を皮から焼き、周りが白くなってきたら、返してサッと焼き、取り出す。
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- 6
同じフライパンの余分な油を拭き取り、バターを入れにんにくを弱火で香りが立つまで炒める。
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- 7
玉ねぎを入れ、塩を少々ふりしんなりする迄炒める。
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- 8
パプリカを入れやや中火で炒める。
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- 9
パプリカがしんなりしたら、米を入れ、半透明になるくらいに炒める。
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- 10
炊飯器に炒めた、米を入れ鶏肉をのせて材料【A】を入れ、普通におこめを炊く炊飯のスイッチを入れ、炊き上がったら、完成☆
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コツ・ポイント
鶏肉の皮は、焼き色がつくまで、ひっくり返したり、動かしたりしないで下さい☆
焼き色がつく目安は、肉の側面が白くなってきた時です☆
付け合わせのブロッコリーは、塩少々のお湯で3分茹でたものです。付け合わせは、お好きなお野菜をどうぞ☆
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