大根とえびのほっこり煮
kangy @cook_40036535
見た目もお味も上品な、ほっと落ち着く一品です。
このレシピの生い立ち
大根をたくさんいただいたので。おいしそうな葉っぱをいかしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を厚さ２ｃｍの輪切りにし、米（スプーン１杯分ぐらい）と一緒に柔らかくなるまで煮る。圧力なべだと「弱」で２分加圧。
- 2
１の大根を流水で洗う。鍋に☆と大根を入れ、弱火で１５分ほど煮込む。圧力鍋だと「弱」で１分。
- 3
むきえびを２～３等分にして、２に入れる。えびの色がかわったら、小口切りにした大根の葉を入れる。
- 4
片栗粉を同量の水で溶き、３に入れてとろみをつけたら完成。
コツ・ポイント
圧力鍋があればとっても簡単にできます。
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