豚肩ロース肉の柔らかロースト
小田陽助 @cook_40087160
ジックリ焼いて、じっくり休ませる。
ステーキが美味しく焼ける人は何でも焼けるはずです♪ポイントは加熱と休憩です☆彡
このレシピの生い立ち
シンプルな豚肉のローストに、定番のジャガイモ。
ありきたりですが、さりげなく究極なこの組み合わせ。
大好きで、いつも楽しんで作っています☆彡
豚肩ロース肉の柔らかロースト
ジックリ焼いて、じっくり休ませる。
ステーキが美味しく焼ける人は何でも焼けるはずです♪ポイントは加熱と休憩です☆彡
このレシピの生い立ち
シンプルな豚肉のローストに、定番のジャガイモ。
ありきたりですが、さりげなく究極なこの組み合わせ。
大好きで、いつも楽しんで作っています☆彡
作り方
- 1
フライパンが冷たいうちにお肉をのせます。弱火でゆっくりと焼き色をつけます。焼き色がついた部分に塩、コショウをします。
- 2
乾燥防止と香り付けでバターをちらします。150℃のオーブンで１０分焼いて、暖かい所で１０分くらい休ませます。
-
- 3
休ませた状態♪
休ませる事によって切った時に肉汁があふれ出すのを抑えられます☆彡
厚めにきって完成！ -
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