卵を固ゆでにして、（水からゆでて約15分位）フォークで細かくつぶす。
●を入れ混ぜる。

卵を4等分に分けておく。
見えずらくてすみません(>_<)

はんぺんを4等分に切る。
中に卵を入れる為に、このように袋状に切り込みを入れておく。
破けない様にね♪

はんぺんの中に[2]を入れる。

こんな感じです。
結構たっぷり入ってます！

これを、小麦粉→卵→パン粉の順につける。

衣を付けた状態。

油の温度は、衣を少し入れたらすぐ、パチパチっとなる感じ。
中身はそのまま食べれる物なので衣がきつね色になればＯＫです。

揚げていきます。
私は油少なめなので、一つずつ面を立てて揚げ焼きしてます。

きつね色になったら、出来上がり♪

紀文の大判はんぺんに卵Ｌを使いました。
小さめのはんぺんだと少し卵は余ると思います。

奈津千華 さんへ
コメントにリピじゃないのに「りぴありがとう」って書いちゃった(>_<)ごめんなさい↓これ読んで下さい。