にんじんスープ(おかずが淋しい時の1品)

rokaroka
rokaroka @cook_40071323

にんじんと玉葱と牛乳だけで作ります。とにかく簡単で野菜がいっぱい食べられますよ。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあるものであと1品作ろう・・・と思った時に作りました。

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材料

2−3人分
  1. にんじん 2本
  2. 玉葱 大半分
  3. 1c-1c半
  4. コンソメ 1個
  5. ローリエ 1枚
  6. 牛乳 1c
  7. あれば生クリーム 半c
  8. 粉チーズ 適量
  9. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    にんじん、たまねぎを粗いみじん切りにする。鍋にコンソメと水を入れ煮る。
    ローリエも入れる。

  2. 2

    煮野菜が冷めたらミキサーにいれる。

  3. 3

    MIXする。

  4. 4

    牛乳を加える。

  5. 5

    MIXする。

  6. 6

    鍋に戻し、粉チーズと塩こしょう(クレイジーソルトも◎)する。
    あれば生クリームを加える。
    好みの味付けにして下さい。

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レシピ作者

rokaroka
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