クレソンとツナの洋風お浸し
kokenosei @cook_40086162
クレソンの簡単洋風アレンジです。春の味を簡単レシピでパスタやパンのお供にいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
ほろ苦いクレソンをツナとネギのオイルで洋風のお洒落お浸しにアレンジ。パスタやパンのサイドメニューにぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸騰させ、塩（分量外）を一つまみいれて、クレソンを2秒ほどゆでてすぐ冷水にさらします。
- 2
冷水にさらしたクレソンの水気をぎゅっとしぼっておきます。
- 3
ネギを小口切りにしてフライパンにサラダ油大さじ2を入れてこおばしい香りが出て、うす茶色になるまで炒めます。
- 4
3に粉チーズ、塩・胡椒、ツナを入れてさっと炒めます。このペーストは野菜スティックやにつけて食べてもおいしいです。
- 5
ゆでたクレソンをボウルに入れ、味を見ながら4のペーストで和えます。
コツ・ポイント
クレソンは柔らかいから本当にさっと茹でます。
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