ほっこり豆乳スープ
moistapple @cook_40065733
まだまだ寒い日もありますよね！そんなときに、このスープを飲むと、体も心もほっこりしますよ。
このレシピの生い立ち
コンソメスープに豆乳をプラスしたら、ほっこりした美味しさになりました。
ほっこり豆乳スープ
まだまだ寒い日もありますよね！そんなときに、このスープを飲むと、体も心もほっこりしますよ。
このレシピの生い立ち
コンソメスープに豆乳をプラスしたら、ほっこりした美味しさになりました。
作り方
- 1
キャベツは１ｃｍ角に切る。じゃがいもは４等分して小口切りにし、水にさっとさらす。
- 2
フライパンに、野菜とオリーブオイル、バターを入れて中火で炒める。いい香りがしてきたら塩こしょうし、白ワインを入れる。
- 3
アルコールが飛んだら鍋に移し、水、コンソメを加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 4
いったん火を止め、豆乳を加えて弱火で温める。味見をして塩こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
豆乳が分離してしまって、あまりビジュアルが良くない写真になってしまいました。
分離しても味には影響ありませんので、大丈夫ですよ。
まさに「ほっこり」という雰囲気の、素朴なスープです。もちろん牛乳でもOKです。
主婦三年目に入りましたが、まだまだ新米です。 クックパッドは何度も利用させていただいてます。 実は主人のほうが料理は上手で、センスもありますので、 私のレシピより主人のレシピが多くなるかもしれません…（＾＾); よろしくお願いします！！
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