作り方
- 1
玉ねぎ、人参は千切りにする。マッシュルームもスライスする。
- 2
鍋にサラダ油を少量熱し、玉ねぎ、人参を炒める。全体に油がからまったら、牛肉を入れ、色が変わる程度に炒める。
- 3
水、トマト缶、月桂樹の葉、コンソメスープの素を入れ沸騰したら弱火にし、蓋をして５分煮る。火を止めて３０分程置いておく。
- 4
再び火にかけ沸騰したらケチャップ、ウスターソース、デミグラスソースを加え５分程かき混ぜながら煮る。塩・胡椒で味を調える。
コツ・ポイント
火を止めて置いておく時間はお任せします。私も１時間や２時間そのままの場合もあります。
最後出来上がってからも私は午前中や昼間に作っておき、再度温めて食べた方が味が馴染んで美味しい気がします。
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