きのこのトマトソースパスタ
moistapple @cook_40065733
きのこの美味しさが、ソース全体に広がって、本当に美味しいパスタができました。
このレシピの生い立ち
きのこが何種類かあったら、パスタを作りたくなります。今日はトマト味で作ってみました。
きのこのトマトソースパスタ
きのこの美味しさが、ソース全体に広がって、本当に美味しいパスタができました。
このレシピの生い立ち
きのこが何種類かあったら、パスタを作りたくなります。今日はトマト味で作ってみました。
作り方
- 1
パスタをゆでる湯を沸かし、塩を入れ、パスタを袋の表示より１分短めにゆでる。
- 2
フライパンに、オリーブオイル、しめじ、一口大に切ったエリンギ、にんにく、とうがらし、アンチョビ、ケイパーを入れる。
- 3
全体が炒まったら白ワインを入れ、アルコールを飛ばしてトマト缶を入れる。塩こしょうで味を調える。（薄めに）
- 4
溶けるチーズをお好みの量加え、溶けたら火を止めておく。
- 5
ゆで上がったパスタを４のフライパンに入れ、塩こしょうで味を調えたらできあがり。
コツ・ポイント
できればきのこは何種類か入れてくださいね。味が複雑になります。
アンチョビとケイパーはなくても大丈夫です。溶けるチーズを入れずに作り、食べるときに粉チーズをかけても、もちろん美味しいです。
主婦三年目に入りましたが、まだまだ新米です。 クックパッドは何度も利用させていただいてます。 実は主人のほうが料理は上手で、センスもありますので、 私のレシピより主人のレシピが多くなるかもしれません…（＾＾); よろしくお願いします！！
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