ゴマ香る☆イワシの炊き込みご飯

ごーあい's cooksnap of when they made ゴマ香る☆イワシの炊き込みご飯.
yume710
yume710 @cook_40046489

安いイワシが、ちょっとした御馳走ご飯に格上げ～☆
冷めても美味しいです。
是非、梅干しと共に頂いて欲しい一品。
このレシピの生い立ち
鯛飯・・とはなかなかいかないけど、お魚の炊き込みご飯が食べたくて。

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材料

2合分
  1. 米 ２合
  2. イワシ ２尾
  3. ・ほんだし 小さじ１と半分
  4. ・ゆかり（梅しそふりかけ） 小さじ１
  5. ・おろししょうが チューブ３cm
  6. 酒 大さじ２くらい
  7. すりごま 大さじ１
  8. （もみのり） あれば

作り方

  1. 1

    米を研いで、「・」の材料と共に目盛より若干少なめまで水を注ぐ。目盛ぴったりまで酒を追加して、置いておく。

  2. 2

    イワシは頭と内臓をを取ってよく洗い、写真のように開く。

  3. 3

    ２のイワシを、グリルや魚焼き機、焼き網などで両面焼く。

  4. 4

    3を、１のジャーの中に入れる。スイッチON！

  5. 5

    炊きあがったら、まずは尻尾と中骨を外し、小骨も丁寧に取り除く。

  6. 6

    すりごまを加え、魚の身と共に混ぜ込んで出来上がり☆

  7. 7

    お好みでもみのりを散らしても☆

コツ・ポイント

イワシは小骨が結構あるので、気をつけて取り除いてください。小さいお子さんがいるご家庭は特に気をつけてね。

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レシピ作者

yume710
yume710 @cook_40046489
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クリーミーで優しい味＆ハーブを利かせたお料理が好きです。
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