栄養満点・色鮮やかレバニラ

はらぺこあおむし～
はらぺこあおむし～ @cook_40081007

レバーを揚げ焼きするので、美味しいです
暑くなってきたので、体力つけてくださーい！
家にある調味料で作れます☆
このレシピの生い立ち
我が家のみんなが大好きな味・作り方です

栄養満点・色鮮やかレバニラ

Romy_Romy's cooksnap of when they made 栄養満点・色鮮やかレバニラ.
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レバーを揚げ焼きするので、美味しいです
暑くなってきたので、体力つけてくださーい！
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材料

大人2・幼児2人分
  1. 鶏レバー 300ｇ
  2. 牛乳 レバーが浸るくらい
  3. 　◎すりおろしにんにく 1かけぶん
  4. 　◎醤油 小さじ1.5
  5. 片栗粉 適量
  6. ごま油 炒め物より少し多い量
  7. 人参 ３センチ
  8. もやし １袋
  9. にら 1束
  10. △ソース 大さじ1
  11. △オイスターソース 大さじ1
  12. △塩 少し
  13. △醤油 少し

作り方

  1. 1

    レバーを下処理。
    そぎ切りにする。

    牛乳に浸し臭みをとる。うちでは、20分位
    野菜を切る、人参は薄く切る

  2. 2

    牛乳に浸したレバーを洗い、にんにく・醤油で下味をつける。
    10分くらいおく

  3. 3

    ビニール袋にレバーを入れ片栗粉を入れ、まぶす。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、レバーを揚げ焼き。
    片面が、カリカリに焼けたら、裏返し、カリカリに焼く。あまり動かさない

  5. 5

    レバーをお皿に移す。
    残った油が多ければふき取る。

    もやし・人参を強火で炒める

  6. 6

    レバー・にらを一緒に入れ、すぐに△の調味料で味付けして炒める。

    のんびりしてると、ニラがクタクタになるので注意

コツ・ポイント

味はもしかすると薄味かもしれませんが、ご家庭の好みで調節してくださいね。
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