簡単！なすの皮だけ！カレー味きんぴら
チャッピーピー @cook_40081774
厚く剥いたなすの皮を使います。おいしいのに出来上がりが少しになってしまうので、箸休めやお弁当にどうぞ。
このレシピの生い立ち
残った皮を捨てたくなくて考えました。
簡単！なすの皮だけ！カレー味きんぴら
厚く剥いたなすの皮を使います。おいしいのに出来上がりが少しになってしまうので、箸休めやお弁当にどうぞ。
このレシピの生い立ち
残った皮を捨てたくなくて考えました。
作り方
- 1
縦半分にして皮を厚めに切ります。5ミリぐらい
-
- 2
30分位水に浸しあく抜きをします。（面倒な場合パスしてください）
-
- 3
縦に細切りにします。
-
- 4
油を入れなすを炒めます。次にカレー粉を入れ炒めます。
- 5
火を弱めてつゆの素を入れ炒め煮にして
できあがり！ -
- 6
なすの皮以外の部分は1センチの細切りにし１～２分茹でます。ポン酢と鰹節をかけてもう１品出来上がり。
-
コツ・ポイント
＊水に浸しあく抜きすると色もきれいに仕上がり、余分な油も吸わないので時間があればしてみてください。＊油を入れ30秒、カレー粉を入れ30秒、つゆの素を入れ1分でOKです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17772978
