ゴロっと野菜☆ラタトゥユ風ソース
baku11 @cook_40087524
野菜をシッカリ食べたい時に最適です☆
トマトの爽やかな酸味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
トマトがいっぱいあったので健康的にお野菜と煮込んでみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
野菜類を全て大きめのサイズに切ります。
- 2
玉ねぎは一度レンジで軽くチンします。こうすると炒める時間短縮で甘味も出ます。
- 3
鍋にオリーブオイルとガーリックスライスを入れ熱します。ガーリックが焦げない様に気をつけて。
- 4
トマト以外の野菜を全て投入。にんじん等火の通りにくい野菜から入れていきます。中火でしばらく炒めます。
- 5
ある程度火が通ったらトマトを投入。コンソメ、塩・コショウを入れたら焦げ付かない様に混ぜながら煮込みます。
- 6
野菜達が崩れ過ぎない程度に煮込めたら完成☆
コツ・ポイント
お好みでベーコンやソーセージを足してみても美味しいです！オムレツ等にかけて食べると絶品☆
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