甘酢の鶏煮
美っちゃんママ @cook_40034666
鶏肉に下味をつけ、片栗粉をつける事で 美味しさをギュッととじこめて 煮詰めます
このレシピの生い立ち
コクがあって、すっぱ味が少ない「ミツカン 熟味酢」を使って 子供でも美味しく食べられるヘルシーな肉料理を・・と思って考えました ^^
甘酢の鶏煮
鶏肉に下味をつけ、片栗粉をつける事で 美味しさをギュッととじこめて 煮詰めます
このレシピの生い立ち
コクがあって、すっぱ味が少ない「ミツカン 熟味酢」を使って 子供でも美味しく食べられるヘルシーな肉料理を・・と思って考えました ^^
作り方
- 1
手羽元をビニール袋に入れて 醤油・酒をもみ込み、片栗粉を最後に入れて まんべんなく つく様にする
- 2
鍋に水を入れて煮立たせ
熟味酢・砂糖・手羽元を入れ中火にかける。 - 3
だいたい火が通ったら みりんを入れて煮詰める
コツ・ポイント
手羽元の下味は、４時間以上 冷蔵庫で寝かした方が味がしみて美味しいです
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