熟味焼き豚
そうたっつん @cook_40038360
写真がイマイチ…けど、やわらかくて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お酢に漬けると肉がやわらかくなるって聞いて、試してみました。やわらかくなったし、味にもコクが出た感じです♪
熟味焼き豚
写真がイマイチ…けど、やわらかくて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お酢に漬けると肉がやわらかくなるって聞いて、試してみました。やわらかくなったし、味にもコクが出た感じです♪
作り方
- 1
長葱の青いとこは２㌢位のぶつ切りにして、にんにくと生姜は５㍉位にスライスにしておく
- 2
豚塊肉に塩コショウを揉み込みます。気持ち多めに塩コショウします。
- 3
ポリ袋に葱、にんにく、生姜、豚塊肉、ミツカン熟味酢、砂糖を入れて更に揉み込み、冷蔵庫で１〜２時間ねかせます。
- 4
１８０℃に予熱したオーブンで片面２０分焼き、ひっくり返して１５分焼きます。
- 5
焼きあがったら、フライパンで焦げ目をつけるように転がしながら焼きます。香ばしくなりますよ。
- 6
柚子胡椒、カラシ醤油などをつけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
お酢のツンとした香りは焼くと全然なくなりますよ♪
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