鶏肉とこんにゃくの味噌炒め
ゆきcafe0929 @cook_40033199
鶏肉とこんにゃくに味噌がしっかり染みて、どこか懐かしいような味わいです。
このレシピの生い立ち
母が子供の頃よく作ってくれた料理を自分なりに再現したものです。
鶏肉とこんにゃくの味噌炒め
鶏肉とこんにゃくに味噌がしっかり染みて、どこか懐かしいような味わいです。
このレシピの生い立ち
母が子供の頃よく作ってくれた料理を自分なりに再現したものです。
作り方
- 1
鶏肉は一口大にカットし、こんにゃくはスプーンで千切ってレンジで1分加熱する。
-
- 2
鶏肉とこんにゃくをごま油でさっと炒め、色が変わったら●を加える。
-
- 3
落し蓋をして弱火～中火で約20分加熱し、落とし蓋をはずして更に10分加熱する。
-
コツ・ポイント
我が家は赤味噌を使っています。味噌によって味が違うので、量はご自身で調節してください。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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