①リンゴ１００ｇを５ミリ角位にカットし半分をトッピング用に分けて、残り半分を４等分にしグラスに分けて入れておく。

②鍋に♦の材料を入れ火にかけ５０～６０℃を保ちながら砂糖とゼラチンを煮溶かす。溶けたらサイダーをいれ静かに混ぜる。

③②を①のグラスに４等分に注ぎ入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める（３
～４時間位で固まります）

④●の材料を鍋に入れ火にかけ②と同じようにゼラチンを煮溶かして、容器に移し替え荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

⑤固まったゼリーの上に生クリームを敷きフォークなどでクラッシュした④を乗せ、最後にりんごを飾る。