五目きんぴらごぼう＊色んな具と一緒に
ゆうゆのママ @cook_40039758
簡単な常備菜です。色んな具入りで、変化があるから飽きません♪お弁当にも！
このレシピの生い立ち
母直伝のいつもの常備菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て切っておく。ごぼうは細切りにして切った傍から酢水に落とし３分程であげておく。こんにゃくは茹でて臭みを抜いて切る
- 2
中華鍋に油を熱し強火。唐辛子・ごぼうを1分炒める。水と酒を入れて蓋をする。
- 3
約1分、水がなくなってきたら、人参・椎茸・こんにゃく・さつま揚げを加え更に炒める。〇の材料を加え炒りつける。
- 4
仕上げにみりんを加え、汁がほとんどなくなったらごま油で照りをつける。火を止め、白ゴマを加え混ぜる。出来上がり♪
コツ・ポイント
火力が弱いとしんなりし過ぎてしまうので、強火で炒める。
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