簡単酢どり

アッサムティ
アッサムティ @cook_40066060

お総菜で買ったり、昨夜の残りのから揚げで、野菜たっぷりの酢どりを作っちゃいましょう 。お弁当にも良いですよ。

このレシピの生い立ち
ミツカンのモニターに当選して、レシピコンテスト用にいつも作ってるものをアップしてみました

簡単酢どり

お総菜で買ったり、昨夜の残りのから揚げで、野菜たっぷりの酢どりを作っちゃいましょう 。お弁当にも良いですよ。

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材料

2人分
  1. から揚げ 6個
  2. にんじん 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ピーマン 2個
  5. タケノコ水 1/4個
  6. しいたけ 3枚
  7. ★ケチャップ 大2
  8. ★砂糖 大4
  9. ★しょうゆ 大3
  10. ★ミツカン熟味酢 大3
  11. 片栗粉 大1
  12. ★中華スープ 3/4カップ

作り方

  1. 1

    ★の材料を合わせておく。
    野菜は食べやすい大きさの乱切りにして、人参は軽く下ゆでしておく。

  2. 2

    にんじんと玉ねぎ→しいたけ→ピーマン→タケノコと、火の通りにくい野菜から炒める。

  3. 3

    から揚げを加え、合わせておいた★の材料を軽く混ぜてから入れ、とろみがついたら出来上がり。

コツ・ポイント

お野菜やから揚げの量でボリュームアップもダウンも簡単です。私は調味液を多めに作っておいて、炒め上がった量を見て加えます。残った調味液は冷蔵庫に保存して、お弁当用に使ってます。レシピの野菜は一例です。あるものでどうぞ。

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アッサムティ
アッサムティ @cook_40066060
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一応主婦歴8年目・・でもまだまだ未熟者です(^^;)血中脂肪が上がりやすいダンナ様と、自分のダイエットのために、ヘルシーで簡単なレシピを求める日々です。
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