イワシフライには梅タルタル
こmaごma @cook_40068529
イワシにはやっぱり梅干しです。魚のフライにはタルタル。やってみたら絶品でした。
このレシピの生い立ち
イワシを梅肉巻いて天ぷらにしようと思っていたら、娘がフライにしてと、
ならば、イワシには梅干し、魚のフライにはタルタルでしょー。で、付くったら美味しかったo(^o^)o
イワシフライには梅タルタル
イワシにはやっぱり梅干しです。魚のフライにはタルタル。やってみたら絶品でした。
このレシピの生い立ち
イワシを梅肉巻いて天ぷらにしようと思っていたら、娘がフライにしてと、
ならば、イワシには梅干し、魚のフライにはタルタルでしょー。で、付くったら美味しかったo(^o^)o
作り方
- 1
イワシを開いて塩コショウで下味をつける
- 2
パン粉に青のりを混ぜておく
- 3
イワシに衣をつける
小麦粉→卵→青のり入りパン粉 - 4
梅タルタル作る
梅干しの種を除いて、実を包丁でたたいて梅肉を作る - 5
玉ねぎをみじん切りにし、少し水にさらす。
(辛味がOKならそのままでも) - 6
容器に梅肉、玉ねぎ、マヨネーズを入れて混ぜ混ぜ。彩りに人参の葉のみじん切りを加える
- 7
イワシをこんがり揚げて、梅タルタルを添えたら出来上がり
コツ・ポイント
衣に青のりを入れると見た目も香りもよいですよ。イワシと梅干し、テッパン！めっちゃ合います。
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