そぼろごはん☆お弁当にもおすすめ
＊misamisa＊ @cook_40083569
ちょっと甘めのそぼろ。鳥そぼろより少し脂っこいですが、肉肉しい感じが好きなので我が家ではいつも合挽きです。笑
このレシピの生い立ち
我が家の定番。
そぼろごはん☆お弁当にもおすすめ
ちょっと甘めのそぼろ。鳥そぼろより少し脂っこいですが、肉肉しい感じが好きなので我が家ではいつも合挽きです。笑
このレシピの生い立ち
我が家の定番。
作り方
- 1
油を熱したフライパンに生姜を入れ、香りがしてきたらひき肉を入れる。
少し色が変わったら調味料を順番にいれる。 - 2
煮汁がなくなるまで煮詰める。煮詰める程味が濃くなるので、お好みで加減してください。
- 3
200gだとちょっと濃いかと思うので、全て少しずつ減らして加減してください。
みりん/酒：砂糖/醤油=1:2の割合で。 - 4
【アレンジ】ビビンバ風。茹でて水切りした青菜・人参・もやしをごま油と醤油で味付けし盛り付ける。半熟卵をのせても美味しい♪
-
コツ・ポイント
※あまり強火だったり、肉を炒めすぎると固くなりやすいです。
※そぼろたまごとも相性抜群。お弁当にもおすすめです。
※冷蔵なら2〜3日、冷凍なら2〜3週間保存できると思います。多めに作って小分けしておくと便利です！
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kepipi
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