じゃがいも＆菜の花のベーコン炒め

ルル＆りぃ
ルル＆りぃ @cook_40077332

菜の花は先に茹でると、あくがぬけて食べ易くなります
このレシピの生い立ち
春らしく菜の花を使ってみました！

じゃがいも＆菜の花のベーコン炒め

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菜の花は先に茹でると、あくがぬけて食べ易くなります
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春らしく菜の花を使ってみました！
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材料

2人分
  1. じゃがいも １個
  2. 菜の花 一把
  3. ベーコン 2枚
  4. ごま油 適量
  5. ニンニク 一片
  6. 塩 少々
  7. 胡椒 少々
  8. キッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ　750ml」 大さじ１

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて5mm幅程度の薄切りにし、水にさらす

  2. 2

    耐熱皿に１のじゃがいもをかさならないようにのせて、レンジで3分加熱する（600W）

  3. 3

    菜の花は熱湯で色よくゆで、冷水にとって冷まし、水気をしぼって食べやすい長さに切る

  4. 4

    ベーコンは食べ易い大きさに切る

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、薄切りにしたにんにくを炒めて香りを出す

  6. 6

    ベーコンを加えてサッと炒め、じゃがいもと菜の花を加えて炒め合わせる

  7. 7

    塩・胡椒・醤油を混ぜ合わせ味を調えて、出来上がり！

コツ・ポイント

じゃがいもも菜の花も柔らかくなっているので、炒めすぎない様に気をつけてください。
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