厚揚げの中華あんかけ風＊カニカマ入り
kumiworld @cook_40088385
１５分もあれば完成！簡単にあんかけ風
このレシピの生い立ち
厚揚げをよく食べるわが家…冷蔵庫の残り物を使って一品作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は千切り、しめじは小房に分け、えのきは1/2にきる。ネギは斜めに切っておく。
- 2
カニカマはお好みで割いておく。厚揚げは食べやすい大きさに切り、レンジでチンして温めておく。
- 3
フライパンを熱しゴマ油を入れ、温めた厚揚げに焼き色をつけ、いったん取り出しておく。
- 4
フライパンに人参しめじを入れてさっと炒める。水、鶏ガラスープの素を加えて沸騰させ、厚揚げをもどしカニカマとネギを加える。
- 5
塩コショウで味を整えさらに水溶き片栗粉を加えとろみがついたら、卵を割り入れ、日が通ったら完成！
コツ・ポイント
厚揚げをレンジでチンすることで、焼く時間を短縮できます。
ご飯にかけても美味しいです。
カニカマは我が家はスティックではなく、カニのむき身っぽい形のものを１パック使いました。スティックでもよいです。
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